御坊斋(粥鼎记)的【福建东南网】民间美食的引领者—...|媒体报道|内容,属于全商网中的餐饮 小吃分类

【福建东南网】民间美食的引领者—...

来源：全商网  发布时间：2007-10-16

中国的美食遍地开花，全世界只要是有华人的地方就有中国餐馆生存的地盘。前两天听到刚从国外考查回来的朋友说，刚出去的前两天还能适应，到了第三天就疯狂的想念中国美食，想念大米与小米粥还有那香喷喷中国菜。不只一次的听到从国外回来的人说过这种话，可想而知中国美食所具有的巨大吸引力，其强大的生命力也足够让其他国家的饮食望尘莫及。面对“吃”这个人类永恒的话题，如果能在众多的快餐店海洋中看到一个适合自己口味的品牌，对于酷爱美食的人来说就更是一种享受了。那么俱有色香味俱全的熟食制品如熏鸡、酱鸭、香肠、卤蛋的御坊斋卤味烧腊坊或许就是一个不错的选择。
于2001年成立到现在已经有6年历史的北京御坊斋食品设备技术开发有限公司在全国都已打出了知名度，并且为了适应全国各地口味的差异，公司在不断地调整部分工艺配方和进行技术革新，保持百年秘制卤汤技术精髓。御坊斋卤味烧腊坊秉承中华民族传统美食文化精髓，将秘制宫廷御膳卤汤工艺和民间祖传秘方与现代科技相结合，融潮卤、川卤、江浙卤、北方卤等于一体而精心打造并面向全国隆重推出的，而且精制出二十大类500多种特色美食。经营者只需根据当地市场需求和消费者口味挑选20-50个品种来经营，做到人无我有，人有我精，并且根据季节变化不间断地更新部分品种，便可以留住老顾客招来新顾客了。
御坊斋卤味烧腊坊的品种花样翻新，就以鸭类产品为例吧，御坊斋有北京烤鸭、乡巴佬透骨香鸭、眉州樟树鸭、潮州风光鸭、香卤鸭头、九九醉香鸭掌等风味各异的二十多个品种，经营者只要精选了其中的几个品种来经营便可以满足顾客的需求。此外，御坊斋卤味烧腊坊还有一个最大的特点就是销售方式灵活多样，创业者既可以开一个御坊斋美食专卖店，采取一个加工点多处窗口销售，形成小区域连锁，占领市场；还可以提供团体订购，比如说学校、企业食堂等，与他们建立长久的供求关系，进行批量销售，从而更快的打开了自己的市场；另外还可以通过对食品进行包装，进入各大超市的柜台，从而又多了一条致富之路。
经济的飞速发展，竞争的不断升温，使得众多的企业在这个大海中沉沉浮浮，有的昙花一现，有的石沉大海，也有的经过不懈的努力，成为家户喻晓的品牌。御坊斋就是经过了6年的努力奋斗，使得御坊斋在全国都有了分店，走进了千家万，让全国各地消费者都能享受到御坊斋的美食。如今的御坊斋依然在努力，因为成功永无止境！

文章转载：http://222.77.176.14/2005/home.nsf/documentview/2006-11-10-04-EF22398935978ADD482572220019F10C?OpenDocument