御坊斋(佳佳旺)东方风情快餐的产品展示|项目介绍|内容,属于全商网中的餐饮 中餐分类

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佳佳旺东方风情快餐经典 

台湾煲仔饭
　　煲仔饭是特色的港台风味。正宗的煲仔饭要先将米洗净后渗泡一段时间，直到泡透米心。再加入生油和姜葱，煮的过程要控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮在水面的油，煮出的饭就没有滑的口感。配料则根据其受热耐火程度适时加入，再一同煮至全熟。煮煲仔饭，火候的掌握至关重要，不足或过于都不适合。煲仔饭的配料形式多样，不拘一格，通常选用牛肉、滑鸡、排骨、腊味、黄鳝、田鸡等等。近年来，酒楼食肆不但继承了这一传统，更想出了不少具创意的新配搭。 而佳佳旺采用专利技术设备，微电脑智能程控操控，按设备指示傻瓜式操作，将复杂的制作工艺简单化、程序化。
　　老顾客往往会要求加一“窝蛋”。临上台前，就着煲仔边在饭面上打一只生蛋，靠着饭的热力，把蛋白灼熟。蛋黄颤抖着包在蛋白里，食客亲自用筷子把它戳破，加以搅拌。金黄色的液体与饭粒融为一体，甚为诱人！
盖浇饭
　　盖浇饭源自中国，在日本极为盛行，牛肉盖浇饭是日本餐饮业中经营最火的日式快餐项目。近年来，发源于北海道带广市的猪肉盖浇饭深受人们钟情，经营盖浇饭的餐馆生意非常火爆，经常有人们排着长队购买。
　　佳佳旺的盖浇饭以日式为主，结合了中国的口味与原料，更受消费者欢迎。
石锅拌饭
　　石锅拌饭是韩国人非常喜爱的家常饭之一，它的发源地为韩国光州，后来演变为韩国的代表性米饭料理。各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭放在陶锅内加热，烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人,石锅拌饭又称为「石碗拌饭」，是韩国特有的。在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的人吃到锅底精光。
农家蒸菜
　　农家蒸菜是中国传统的乡土美食，佳佳旺谙熟粉蒸、扣蒸、包蒸、清蒸、酿蒸、糟蒸、上汤蒸等各式蒸法蒸艺，让蒸菜从乡村走进都市，从街头走进饭店，原汁原味、绿色天然、独特风味，符合现代人对饮食健康的关注。
港式粥品
　　佳佳旺的粥也叫煲仔粥，是广东的特产，以生滚为特征，利用粥水本身的粘性，将鲜肉的汁锁住，粥底吸收了肉的鲜味，在保留绵滑糯香的同时，更加香甜。而肉类经过粥水的洗礼，则变得特别爽滑。