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法国的“满汉全席”:科斯塔牛排

编辑:科斯塔牛排西餐厅 点击:446次 更新时间:2012-12-10 12:47:40

对于中国的餐饮业而言,满汉全席可是非常高的级别,几乎能够汇集了中国餐饮业的精华,而科斯塔牛排就是法国的“满汉全席”,为了给更多的消费者带来这种美味,推出了西餐厅,从而让更多的人领略到它的美味。


熟悉餐饮业的人大概都会知道,原料对于一个品牌的发展起着至关重要的作用。法国厨师科斯塔出生在法国东北部的勃艮第地区,这里是法国古老的葡萄酒产区,牛肉于餐牌上占有重要席位,因此此地也是夏洛莉牛的原产地,而这种牛肉是法国的顶级极品,世界四大顶级牛排之一。后来闻名世界的科斯塔牛排就在这里诞生。


说到科斯塔牛排,还和拿破仑有着一段故事。公元1804年,拿破仑成为法兰西人的皇帝,为筹备加冕事宜,他召集全法国的烹饪大师,为加冕仪式后的宴席做准备,琳琅满目的大师之作并没有引起拿破仑的食欲。


这个时候就轮到我们这个故事的主角——科斯塔牛排华丽登场了。直到品尝了来自法国东北部的科斯塔厨师所烹饪的牛排,顿时被那在口中爆裂的炙热肉香所折服,拿破仑情绪大好,主动与群臣分享这道牛排,并力邀科斯塔厨师加入自己的厨师班。科斯塔牛排也成为拿破仑款待宾朋的专属美味,从此跻身“牛排贵族”。


每个国家都有着自己的巨大发展,传统的制度往往会随着时代的进步而被打破。到了公元1886年,法国早已没有王室,但科斯塔牛排依然是人们心中的“牛排贵族”,就像中国的满汉全席一样,人人都知道,但真正吃过的没几个。


但真正的美食就是要让大众享受的,而科斯塔同样有着这样的想法,为了让更多的人品尝到传说中的殿堂级美味,也为了继承家族荣耀,科斯塔的后人创立了第一家“科斯塔牛排西餐厅”,定位大众消费,让更多的人能够享用牛排中的王者,这也是科斯塔品牌LOGO的由来。


最好的原料,有着最好的厨师,必定会给每一个消费者带来最为美味的享受,这样优秀的西餐品牌,必定会在有着巨大需求的中国市场,迎来最大化的发展,从而让科斯塔牛排西餐厅开创出最为美好的前景未来!

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