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徐其修凉茶特色鲜明 成为历史文化遗产

编辑:徐其修凉茶 点击:429次 更新时间:2012-12-18 11:09:18

凉茶“既不凉、也不是茶”。它是岭南人民顺应本地的气候、水土特性,用复方或单味中草药煎熬而成的一种功能饮料,将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。


凉茶始创于清道光8年(1828年),距今(2012年)已有170多年历史。岭南人饮用凉茶代代流传、相习成俗,与粤剧、粤菜、粤语等,一起体现出独具特色的岭南文化。时至今天,凉茶仍然是岭南人日常生活中不可或缺的生活元素。


“徐其修凉茶”是清远市出产的一种获得“中华老字号”称号的凉茶。凉茶生产企业拥有的18个品牌54个秘方及术语被国务院批准进入首批国家级非物质文化遗产之列,将受到《保护世界文化与自然遗产公约》及中国相关法律的永久性保护。

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