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小厮吃货引领亿万蓝海市场,新零售半成品受追捧

编辑:每日莱便利店 点击:162次 更新时间:2020-05-22 13:29:15

  2020年伊始,席卷全球的新冠肺炎对世界经济造成沉重打击,对餐饮行业的影响尤为巨大,直接引发行业洗牌。很多优质企业因现金流问题熬不过寒冬,也有很多餐饮业因布局过于传统,面对这场战役束手无策。对很多餐饮店而言,疫情期间现金流尚不如社区超市更灵活。

  年前观望,年后计划入驻餐饮业的投资加盟商,也因迟迟看不到希望,一再推迟开业计划,甚至有不少投资人直接放弃,转型做其他产业。然而,在大环境不容乐观的前提下,仍有3类餐饮模式受限较小,甚至表现出蓬勃的动力。这让很多坚定加入餐饮业的投资加盟商看到希望。


  社群营销显露强劲生命力

  中国每年新增住宅5000万套,新增社区6万个,公开数据显示,预计2020年中国社区零售行业规模将达21583亿元。疫情期间,大型购物中心、商超的发展受到“禁锢”,贴近消费者的分散性社区超市及社群营销却开始崭露头角。

  青岛远见控股集团有限公司负责人表示,疫情的降临导致许多消费者远离大型商超,养成了就近在社区超市消费的习惯,更加速了社区商业的崛起。未来,能够快速便捷地解决消费者各类生活需求的社区超市,将会是承担各类居民生活消费的主要载体。这也让很多投资加盟者看到方向和希望。

  新零售半成品受追捧

  

  疫情催生无数“美食家”,让很多平日极少做饭的人有了表现机会。但日复一日的“家庭煮妇/煮夫”并不好当,很多人新鲜感一过,照旧靠外卖为生。这种情况下,安全、健康、方便、易储存的半成品系列迎来发展契机。

  半成品餐食在新零售模式的加持下发展更为迅猛,既解决了疫情期间外出购物造成的人群接触问题,相对于外卖而言,也有效增加可选择品类及存储时间。远见集团旗下小厮吃货品牌也在疫情期间发力,涵盖半成品火锅、风味酱卤、方便菜肴、特色面点、烘焙甜点的懒人美食超市逐渐出现在各社区周边,为疫情期间的居家饮食方案提供新选择。


  

  外卖行业依然良性发展

  

  中国连锁经营协会3月18日发布的《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》中显示,91.6%的样本企业在疫情期间发力外卖产品。以美团、饿了么为代表的互联网外卖平台,复工以来外卖订单数、外卖活跃用户数周环比都有稳定增长。美团网《餐饮外卖复工消费报告》显示,疫情期间非餐食类订单占比增幅超77%,蔬菜、药品等商品的配送需求旺盛。

  不仅如此,各个平台的“无接触配送”受到市民的大量好评。疫情期间,很多餐饮店靠“无接触配送”模式维持运转以避免“停摆”。



  类似特色社区超市这种能在“雪崩”中越战越勇的餐饮模式及品牌,往往更具创新精神,并且能够有效利用数字化网络布局,提高行动力。远见集团旗下小厮吃货品牌,也顺势抓住契机,在这场战役中迎来高速发展阶段。采用线下门店+堂食与线上商城+外卖并行的新零售模式,结合自主研发的物联网智能厨房家电,服务新一代消费群体,为越来越多“懒、宅、急、忙”人群提供健康、美味、便捷的一日三餐与家庭生活便利。


  中国快餐百强远见集团强力加持、24年连锁运营经验、全国数千家门店、全国三大自有食品加工中心、覆盖全国的自营物流等集团背书,让小厮吃货从“产、供、销”等多个模块更具竞争力。

  据集团负责人介绍,目前小厮吃货正处于开放加盟阶段,作为疫情期间最优质的投资加盟模式,具有品牌特色的社区超市方向值得关注,小厮吃货致力于与广大投资者共同引领社区新零售的亿万蓝海市场。

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