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开串串火锅店需要做哪些准备?

编辑:川把式串串香 点击:377次 更新时间:2021-07-22 13:59:23

又到了扎堆吃串串火锅的季节了,大家的串串火锅店开业大计准备得怎么样了呢?其实开串串火锅店之前,先要找对方向,要做好这些准备,开店的筹备工作更好做。

1.确定开店地区

开串串香火锅店一定要先定地区,因为开店地址对门店的客流量有很大影响,客流量大才能保证店里的生意不缺客源。此外,选地址要根据串串火锅店针对的消费群体来选择,地址周围的目标消费群众越多越好。

2.确定开店金额范围

每个创业人士的经济状况都不同,需根据自身情况及市场情况确定好可投入资本。怎么确定开店的金额范围呢?通过网络搜索查看开店地区的租金范围、装修约300个平方左右的门店的费用、当地服务员和厨师工资等情况,再加上购买冷藏柜、餐具、桌椅等设备的市面价钱,大概能确定开一家店铺需要多少钱。

就整个市场来看,大部分串串火锅品牌的合作费(jia meng)都在6-9W之间。一般来说,开一家300平方米的串串香火锅店,整体预计投入30W左右。开串串火锅店还需要需要准备一些购买食材什么的流动资金,这一部分准备5W块应该足够了。

3.选择合作品牌

根据你所能承受的合作费的区间去初选串串火锅品牌。如果您是不想出合作费,那只能寻找那种全新的没有市场根基的串串香品牌,需要承受较大的经营失败的风险,毕竟开店的成本本身也不低,试错的成本高,而与品牌合作,试错成本就会大大降低。

有市场根基和较多成功经验的品牌一般都会收取合作费用。只不过呢,合作费用并不是越高越好,而是要看扶持政策、品牌知名度、门店生意这些。尝味道这些呢是基础操作,看门店的扶持政策就需要擦亮眼睛,要问清楚。有些品牌做快招,不怎么管理售后的事,门店开业之后就没有扶持,这类品牌久而不能选。还有就是看品牌是否有直营店,直营店生意好不好。如果串串香火锅品牌方没有直营店,或者直营店生意不好,那这个品牌就是连自己的生意都做不好,怎么可能教会别人做生意?只有那种自己门店生意好的品牌方才拥有真正的实力。

此外,你还需要让品牌方对合作开店的费用做一个预算、梳理,看自己需要投入多少资金。在多了解几个品牌之后,选择符合你要求且有实力的品牌合作。确定合作后一定要与品牌方签订正式合约,约定好双方该履行的义务和享受的权利,以免后期合作过程中产生不必要的争执。

以上三项,就是对自己的店铺进行定位和大致规划,选靠谱的品牌,他们可以有效帮助你选址、筹备开业、制定经营策略等。创业者们一定要谨慎选择,避免因为选错品牌而导致开店经营困难。

川把式串串香



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