一、容易被坑一些费用。

  转让费是占大头的，很多餐饮店转让都会要个几万元的转让费来回回血，来填补一下自己的亏空，甚至还有人专门做这行业，所以转让费里面的水分很高，餐饮小白在这方面需要着重划重点。

   原材料采购，这方面不要和人一下付几个月的钱，也不要拖账，以防止他送来的菜质量下降，所以每天一结是最好的，这样可以拿捏得住，也能够保证食材的新鲜。

  装修设计费，这点也要划重点，很多设计公司的图纸都是免费设计，多数是套别人的模板，所以你可以请一个大学生来帮你设计，装饰公司的水分很高，如果初次创业没有太高预算的话，可以请人来简装一下，后续自己来摆设刷墙。

 二、容易被活动带来的人气蒙蔽

 活动可以做，但不可以一直在做，很多个餐饮店都亏损在活动上面，一旦你开展长时间的活动，某一天把活动下架了之后，人们就不愿意买你帐了。

 在开展活动的时候不单单要想着让顾客进店消费，要想着怎么把顾客留下来，比如小区楼下开了家混沌店，买单就送一张免单卷，皮薄馅大，可活动过去之后，质量飞速下降，你靠着什么来留住忠诚顾客？

三、忽略了写字楼

写字楼的消费人群可以说是餐饮消费的主力军，他们年轻，他们很少花费时间做饭，他们喜欢新鲜事物，只要你有能够吸引他的方面，那么你的生意一定不会差。

白领人群并不是只会去简餐店，快餐店，和一些特色馆子他们也会去，所以很多看似平平的行业都有着很高的利润。