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餐饮小白餐饮创业难在哪里?怎么解决?

编辑:川把式串串香 点击:144次 更新时间:2021-11-13 13:17:22

一、容易被坑一些费用。


  转让费是占大头的,很多餐饮店转让都会要个几万元的转让费来回回血,来填补一下自己的亏空,甚至还有人专门做这行业,所以转让费里面的水分很高,餐饮小白在这方面需要着重划重点。

   原材料采购,这方面不要和人一下付几个月的钱,也不要拖账,以防止他送来的菜质量下降,所以每天一结是最好的,这样可以拿捏得住,也能够保证食材的新鲜。


  装修设计费,这点也要划重点,很多设计公司的图纸都是免费设计,多数是套别人的模板,所以你可以请一个大学生来帮你设计,装饰公司的水分很高,如果初次创业没有太高预算的话,可以请人来简装一下,后续自己来摆设刷墙。


 二、容易被活动带来的人气蒙蔽


 活动可以做,但不可以一直在做,很多个餐饮店都亏损在活动上面,一旦你开展长时间的活动,某一天把活动下架了之后,人们就不愿意买你帐了。


 在开展活动的时候不单单要想着让顾客进店消费,要想着怎么把顾客留下来,比如小区楼下开了家混沌店,买单就送一张免单卷,皮薄馅大,可活动过去之后,质量飞速下降,你靠着什么来留住忠诚顾客?



三、忽略了写字楼


写字楼的消费人群可以说是餐饮消费的主力军,他们年轻,他们很少花费时间做饭,他们喜欢新鲜事物,只要你有能够吸引他的方面,那么你的生意一定不会差。


白领人群并不是只会去简餐店,快餐店,和一些特色馆子他们也会去,所以很多看似平平的行业都有着很高的利润。

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