冬季已经来临，很多创业者还在迷茫，在这个季节做什么餐饮比较合适。今天小编就推荐大家做火锅串串！

火锅串串的锅底分为两种：麻辣和清汤，两种不同的锅底满足者不同年龄阶段的人。麻辣的锅底油红发亮、回味悠长。一看就知道适合冬天吃。清汤锅底虽说是清汤但不是那种清汤寡水里的“清汤”，这里的清汤是那种：鲜香醇厚的、沁人心脾的。不管是清汤还是“红汤”，吃过之后都会令人唇齿留香。我有一个不太喜欢吃辣的朋友。但是，唯独喜欢吃串串火锅的辣。尤其是冬天的时候!

 冬季的时候，天气越来越冷，人们还是比较喜欢吃热乎的东西，这样身体可以感觉到暖和些。在加上串串火锅的辣锅是大家必点的，很多人知道，吃辣也是可以排除体内的湿气的，并且开胃健脾，有养身健体的功效。

 串串火锅的清汤锅底具有滋补效果，最重要的是它解决了冬季容易上火的情况!清汤式的串串火锅不但不上火，而且还有清热祛火之功效!清汤火锅不但祛火还有一特点：生津滋心。还有就是它的味道也是久食不厌。

 串串火锅既有这么多的追捧者，为何不开一家火锅店呢?在冬天开一家火锅店，店里的人肯定会爆满的!对于创业者来说开一家  串串火锅店也是一个非常不错的选择呢!  串串火锅是餐饮界中利润比较高的项目之一。开一家小规模的重庆火锅店投资不大、但是收益会比较好。