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老西关牛杂

广州一站商务服务有限公司

1-5万元

关注指数:

所属行业:餐饮> 特色小吃

入驻编号:20131203

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老西关牛杂加盟项目

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项目特色:整店输出 给力支持

适合人群:自由创业、毕业生创业

投资额度:1-5万元

招商模式:连锁、加盟

加盟区域:全国

关注人数:1321人

经营产品:牛杂

成立时间:2010年06月09日年

老西关牛杂 项目介绍:

牛杂作为特色小吃有着独特的美味,是很多人都喜欢吃的,特别是在寒冷的冬季,来上一碗热气腾腾的牛杂,让胃满足,让人更有幸福感。老西关牛杂,地道岭南牛杂,味道正宗,是市场上广受欢迎的品牌。

牛杂诞生于广州的老西关地区,老西关牛杂是牛杂鼻祖,具有数百年的历史。据说牛杂并非是汉人发明的,是一位回民厨师无意中发明的,但不管怎么样,能让一种美食传神入化的,也只有汉人才能办得到。

说在清代,有一年岭南大寒,牛羊肉的需求量增大。有位回族厨师家的牛肉用完了,实在没有能够招待客人的东西,一家人急着上火。好在这位厨师急中生智,将剩下的牛内脏,即牛肚、牛肠、牛肺、牛膀、牛筋等,与萝卜一同放入锅中炖,加入八角、香叶、茴香、陈皮、草果等香料,再配以岭南特有的酱料。不想这一锅炖,煮出来是香溢满屋,飘出街外,偌大的西关都为之躁动。这是老西关牛杂的前身。

老西关牛杂配方和工艺的最终定型,则在清末民初。随着时间的推移,老西关牛杂逐渐成为了广州小吃行业的代表作之一,成为广州十大名小吃之一。


老西关牛杂


作为百年老字号,老西关牛杂,秉承超过百年的传统牛杂制作工艺,选用上好牛杂原料,制作工艺考究,汤底、酱料的调制一丝不苟,呈献最正宗的西关风味,最地道的好牛杂。

老西关牛杂特点是肉浸泡汤的鲜美,汤增肉的香浓,且有药材的自然清香,吃肉喝汤,越吃越香,欲罢不能,食后强身健体,滋阴补阳,属风味小吃的极品。同时,按照中医的解释,可以以脏补脏,对人体的五脏六腑均有滋补作用。老西关牛杂属正宗岭南风味,其味道以咸甜辣香著称,汤汁较浓,入口较香。

如今,老西关牛杂已经成为老西关品牌旗下重要的产品,并走上了连锁化发展的道路,连锁店遍布全国,广受全国老百姓的喜爱。而老西关品牌已经成为广州重要的小吃品牌,成为广州美食的一张名片。

近年来老西关牛杂也走上了连锁发展的道路。目前已经在广州、佛山、深圳等城市开了上百家分店,并逐渐走出广东,迈向全国。而老西关也成为一个具有区域标识的品牌已经在商标局进行注册。而著名的香港美食家黄雅力先生,在品尝老西关牛杂后,欣然题写了“地道好牛杂”赠与老西关牛杂店。

美味地道的牛杂,市场自然是火爆的。老西关牛杂已经成为市场上一个相当有影响力的牛杂品牌了,因此也吸引了众多投资商的关注。现在就来加盟老西关牛杂,坐享财富上门。

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