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巴翁御膳粥

重庆巴翁餐饮文化有限责任公司

1-5万元

关注指数:

所属行业:餐饮> 面馆

入驻编号:20110517

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巴翁御膳粥加盟项目

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项目特色:特色美食御膳粥

适合人群:自由创业、在岗投资

投资额度:1-5万元

招商模式:代理、加盟

加盟区域:全国

关注人数:1798人

总部地址:重庆

经营产品:巴翁御膳粥、粥品、小吃、面食、烧烤、饮品、菜品

成立时间:2000年年

巴翁御膳粥项目介绍:


康熙时代,商贾云集,国泰民安,商贾云集,市集繁荣,国民丰衣足食。康熙帝最喜欢的一位巴姓的煲粥御厨,因年老思乡,请旨告老返乡,康熙帝不舍其离去,但念其年事已高,毕身为宫廷研讨御膳粥品,特亲赐其宫中所研讨的粥品为"巴翁·御膳粥",以表其功绩,为让更多的老百姓尝到御品香粥,祈盼万民安居乐业,特恩准其告老还乡。


巴御厨告老还乡后,与其子孙共享天伦之乐,并将其精深的煲粥秘方传与子孙,其后世子孙几经迁移,于清末民初年间移居重庆,为发扬其祖传粥品美味,开设粥坊,将御赐"巴翁·御膳粥"作为店名,沿续至今。

 

巴翁御膳粥


粥,又名稀饭。在我国已有四千年的历史。《事物来源》记载:黄帝好烹谷为粥。《礼记》中也有\"食粥天下之礼达\"的说法。


粥文化是中国饮食文化中一支很重要的流派。宋代就有《粥品》一书问世,李时珍《本草纲目》载粥54种。清末黄云鹤的《粥谱》则汇合粥之大成,记有239种。明代诗人张文贤则在《煮粥诗》中说:"煮饭何如煮粥强,好同儿女磋商,一升可作两升用,两日堪为六日粮。有客只需添水火,无钱不用问羹汤。莫言恬淡少滋味,恬淡之中心意长。"几句话说尽了中国人修身、养性、节省的本性。


中国的粥在四千年前主要为食用,2500年前始作药用,《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用"火齐粥"治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述:桂枝汤,服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力,便是有力例证。


进入中古时期,粥的功用更是将"食用"、"药用"高度交融,进入了带有人文颜色的“养生”层次。宋代苏东坡有书帖曰:夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙趣横生。南宋着名诗人陆游曾作《粥食》诗一首:"世人个个学常年,不悟常年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。"从而将世人对粥的认识进步到了一个新的境地。


食粥可养胃气、生津液;既能充饥解渴,又能养生益胃。人体需求的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及淀粉等营养物质,主要来自人们日常所吃的各类食物。这些食物经过火解后,变成构造简单的小分子物质,才干被人体吸收。食物越细软,就越容易被机体消化吸收,食物的营养价值就越高。而粥正能够有利于减少对蛋白质、脂肪的合成毁坏,减少一些维生素的流失,并使一些矿物质可以融入粥汤中,更具有营养价值。

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