全商网招商加盟平台

柚见鲜茶
温馨提示:投资有风险,全商网提示多做项目考察
上庄姜糖膏

上海上庄食品有限公司

1万以下

关注指数:

所属行业:保健> 保健品 中医养生

入驻编号:20190523

手机看项目
  • 上庄姜糖膏
  • 上庄姜糖膏
  • 上庄姜糖膏
  • 上庄姜糖膏

上庄姜糖膏加盟项目

更多资料

项目特色:非遗项目,空白市场

适合人群:自由创业、现有公司

投资额度:1万以下

招商模式:

加盟区域:全国

关注人数:0人

经营产品:上庄姜糖膏

成立时间:2018年

上庄起源


   在河南省博爱县有个村子,叫上庄村,曾经一度这里上百户人家,都有种植一种农作物——生姜,这里出产的生姜可是好东西,与其他地区的姜相比有很大的区别,被称为“上庄姜”。

   上庄姜的种植,从整理土地,到培育姜种,再到整个怀姜生长期的管理,一直遵循着祖辈流传下来的经验。

   同样是生姜,为什么上庄姜比怀姜和其他生姜都要名贵的多?


   上庄姜、怀姜、普通姜究竟区别在哪里呢?

   这个距离太行山不足300米的村子,每到下雨,雨水就裹狭着丰富的矿物质顺流而下,这里的土壤常年受到从山上流淌下来的雨水的滋润,土壤里的矿物质含量非常丰富,尤其富含硒元素。土壤的粘度比较大,晒干碾碎也不会呈粉末状,而是一块一块的小颗粒,上庄姜在这样的土壤里生长,自然长的硬实。

   这个村子的地里位置也很独特,北靠太行山,南临黄河,青天河水又常年从村里流淌,使得这里冬天不过冷,夏天不过热,非常适合姜的生长。

   独特的土壤和气候条件,使得这里出产的上庄姜,比怀姜和普通姜更辣,更浓郁,姜丝多而细密,含水量少、姜精油含量高,膳食纤维和硒含量丰富;具有很强的抗氧化和清除自由基作用。

   河南省非物质文化遗产

   相传,公元672年(唐初),药王孙思邈由秦入豫,行医至河南怀庆府(现焦作博爱上庄附近)适逢寒冬,药王看到当地人们面黄体虚、胃寒疲顿,就用当地姜取汁加入红糖、蜂蜜、金银花、甘草等熬制成膏让人们当茶冲水饮用,人们喝后,顿觉胃暖身热,百脉舒肽,精神旺盛,一扫寒疲之气。后来人们发现经常服用此膏能使人面色红润、神清气大爽,同时具有暖胃、活络、驱寒、醒酒,尤其对体虚肢冷、脾胃虚寒、风寒感冒、咳嗽有独特的功效,女子服用此膏更有温经止痛、暖宫助孕、调理气血、美颜瘦身之效果,于是姜糖膏便在此地流传下来。在清道光年间,经名医指点,在用料上作了调整,完成了独具特色的姜参膏,也叫姜糖膏。流传至今,造福无数女性。

   在博爱流传着这样谚语:“前乔篓,后乔筐,苏寨萝卜,上庄姜。”谚语中提到的上庄姜就是人们所熟知的姜糖膏的主要原料。我国许多地方均种植有生姜,可要说起品质,博爱县的上庄姜最为著名。    上庄姜迄今已有1600多年的栽培历史,2009年被列入河南省非物质文化遗产名录。

   千百年来,勤劳朴实的博爱人把上庄姜做成了姜汁、姜粉、姜酒、姜糖,让其物尽其用。在博爱县月山镇上庄村一带,一些姜农仍然保留着一种传统的制姜技艺——“晒伏姜”,当地人称之为“上庄姜糖膏”或“上庄伏姜”。

   “上世纪五六十年代,药品稀缺,当时村子里家家户户都做一些‘上庄伏姜’备用,谁家孩子胃疼、腹胀、腹泻,吃一小勺,出出汗,一小会儿就好了。”

    制作“上庄姜糖膏”一定要在三伏天中到地中挖母姜。由于此时天气炎热,姜农站在太阳地一小会儿就已汗流浃背,很容易中暑,所以每挖半小时就要到树下休息一会儿。“一个人一天最多能挖5公斤母姜。”

   姜农把经过挑选的母姜清洗后萃取姜汁。“姜汁需要使用古老的碓臼方式萃取,10斤姜能出3斤的姜汁,可做1斤姜糖膏。”上庄姜块大、丝细,萃取出来的姜汁金黄透亮。根据祖传的比例在盆中把姜汁与老红糖进行融合,在充分搅拌后,将其放到阳光下暴晒。“一盆‘晒伏姜’每隔2个小时需要用木勺搅拌一次,连续暴晒十几天,才能制出成品。”


   由于“上庄姜糖膏”制作工序复杂,许多年轻人都不愿意干。“上庄姜糖膏”这一传统技艺面临即将消失的困境。

   这种传统技艺熬制的姜糖膏究竟是用来干嘛的呢?

   不良的生活习惯给我们的身体带来了很多问题,这个膏方非常适用于以下情况:祛除寒湿、温经止痛、活血暖宫、健脾暖胃、养颜瘦身。

   特别适合的人群:阳虚、气虚、血虚体质的人。尤其适合体寒宫寒的朋友,主要表现为手脚冰凉、腰膝酸软、气色差、月经周期推迟或者延后时间较长、痛经等情况。

   阳虚体质表现:畏寒肢冷、面色苍白、脉沉微无力、舌质淡白。

   气虚体质表现:身体虚弱、面色苍白、呼吸短促、四肢乏力、头晕、易出汗、语声低微、失眠多梦、健忘心悸、脉细弱、舌边有齿痕。

   血虚体质表现:面色淡白或萎黄,唇舌色淡,头晕眼花,心悸多梦,手脚发麻,妇女表现为月经量少、色淡,后期或出现闭经,脉细、舌质淡红而瘦、久蹲站立出现头晕。

   除此之外,上庄姜糖膏还适合老胃寒的人群。


留言咨询(24小时内获得企业的快速回复) 已有1200人找到心仪项目 !

(留言后您会接到电话,请说明自己是通过全商网了解该项目的)

推荐项目

更多
更多资料 X
获取更多##上庄姜糖膏##资料