啵啵鱼米饭,起源于山东省济南市,它将鱼肉跟秘制汤料巧妙地融合在一起,在保证鱼肉原汁原味的基础上,加入了多种风味的秘制汤料,提升了鱼肉的香味,形成了融合南北饮食特点的快餐友。
“放眼现在的餐饮市场,以单品竞争的时代已经来临,比如闻名京津唐的天津犟骨头、轰动一时的黄太吉煎饼果子等等,这些品牌都是靠着单品在市场打拼,赢得了市场的认可和消费者的青睐。面对市场的大风向,餐饮公司该如何掌舵,驾驭过这个风口,更甚是利用这个大风?往后鱼生鱼米饭在2017年推出了一大主打品牌。酸菜鱼米饭可以说是继沙县、黄焖鸡米饭、排骨饭之后的,又新的潮流快餐。 公司力求要以鱼米饭这个单品占领市场份额,打造一个“ 鱼众不同”的品牌。
往后鱼生,采用深海龙利鱼,鱼肉鲜滑弹嫩,没有一根鱼刺,,加上独家研制的八大金汤唐汤料,咖喱味、番茄味、酸菜味、黑椒味等口味是“往后鱼生”主打的四款口味,深受不同年龄段的人们的喜爱。
虽说往后鱼生主打的是酸菜鱼这个单品,但是细分起来,往后鱼生的酸菜鱼有多种口味:青花椒酸菜鱼、番茄酸菜鱼、金汤酸菜鱼等等。往后鱼生在继承传统酸菜鱼做法的基础上,大胆做出了口味的创新,让单品也变得丰富,更加有选择性,这样不管是哪个地区的消费者,都有了可以点的酸菜鱼。
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