华夏巨人鱼豆腐项目介绍

鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。生活中，我们都喝过鱼汤，鱼汤在低温时会固化，这是盐溶性蛋白和胶原性蛋白共同作用的结果。受热时又液化，这主要是水溶性蛋白的作用。

华夏巨人鱼豆腐制作原理就是在生产过程中，消除水溶性蛋白的影响，阻止华夏巨人鱼豆腐固化后再次液化，充分发挥盐溶性蛋白和胶原性蛋白的作用，也充分利用了鱼的营养成分，既增加了产品的含钙量，又补充了其它的营养成份。

华夏巨人鱼豆腐先进科学的制作原理：鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。生活中，我们都喝过鱼汤，鱼汤在低温时会固化，这是盐溶性蛋白和胶原性蛋白共同作用的结果。受热时又液化，这主要是水溶性蛋白的作用。

购机用户一定要亲自参加培训，注意每一个细节，一定要保证让自己生产的产品与样品的口感、外观一致，这样才能保证您回家生产的产品才有市场。（如果仅看光盘和技术资料，是无法正确掌握生产技术的。

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