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上门烤全羊

欣祥天和餐饮有限公司

1万以下

关注指数:

所属行业:餐饮> 烧烤

入驻编号:20200515

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上门烤全羊加盟项目

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项目特色:美味出众 市场欢迎

适合人群:自由创业、在岗投资

投资额度:1万以下

招商模式:经销、代理

加盟区域:全国

关注人数:851人

经营产品:正宗烤全羊 各种烤串

成立时间:2011年

烤全羊'是蒙古族用来招待贵客的传统名菜。此菜历史悠久。据传,早大几千年前,生活在内蒙古河套地区的鄂尔多斯人民已经开始用火来烧食猎取整只野兽,大草原要民特定的游牧生活方式,使这种食用方法延续至今。

烤全羊


 烤全羊是目前肉制品饮食中健康环保绿色的美食了,烤全羊不在是少数民族的特色美食,随着人们生活水平的提高,烤全羊现在已经流行全国各地,近几年,餐饮行业中,大而全的餐饮状态逐步被单一化、小而精的餐饮模式所代替。由于餐饮本钱越来越高,而花费者的忠诚度却在相对下降,只有不断创立、推陈出新才能刺激花费欲望。要问到当初在餐饮行业里什么单品争取进一步拓展市场?烤全羊 烤羊腿 北京欣祥天和特色烧烤 疯狂烤翅 烤乳猪 烤乳鸽 烤猪蹄势必在此中。来我校学习正宗的烤全羊技术的络绎不绝,北京欣祥天和烤全羊技术培训采用大汉,内蒙古制造/精制自有工艺,三大特点,外表金黄油亮,外部焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,出炉油光红亮,入口外酥里嫩,鲜美爽滑,不膻不燥,食后不上火等。

   烧烤酱料培训内容:

   市面上目前烧烤培训开始流行起来各类肉类烧烤后,抹酱进行烤制使用,故醉香园一直紧跟时代潮流,腌制了个类的酱料供学员使


用。

   1:各种烧烤酱汁用料的调制:麻、辣、鲜、香等南北各种口味的配制和各种烧烤汁、麻辣汁、咖喱汁、 腌酱汁、蒜蓉汁、香辣汁


、香辣油的处理,烧烤盐、烧烤材料调制。

   2:专用飘香酱,市面上制造/精制,由二三十种调料经过特殊处理加工而成,可以烤制任何食物,烤出来酱香浓郁,去除羊肉、


五花肉、鱼肉等腥味,烤制出来的肉质鲜美,唇齿留香,可以供烤制出来的所有肉类使用。

   3:水果酱,专用烧烤烤制水果类使用,由于水果类必须使用甜酱,故专门研制的甜酱。

   北京欣祥天和烧烤培训内容:

   1、烧烤原料及香料的特点及作用,达到学会原材料的认识及选用;

   2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;

   3、烧烤各类肉类的腌制,达到学会各种肉质品的加工处理;

   4、调味料、调味酱的制作方法,达到学会各种酱料的配制;

   5、蔬菜类烧烤原料的制作,达到学会各种疏菜的加工处理;

   6、鸡类烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作,达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理;

   7、海鲜类烧烤原料的制作、其他类烧烤原料的制作,达到学会海鲜肉类的加工处理

   8、火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购,达到学会学会材料的保管


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