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果木烤鸭

北京京创腾翔餐饮管理有限公司

1万以下

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所属行业:餐饮> 烤鸭店

入驻编号:20210330

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果木烤鸭加盟项目

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项目特色:香气袭人 入口生冿

适合人群:自由创业、在岗投资

投资额度:1万以下

招商模式:经销、代理

加盟区域:全国

关注人数:345人

经营产品:北京果木烤鸭 脆皮烤鸭

成立时间:2011年

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饴糖水35克,甜面酱25克,京葱段100克,黄瓜鸭炉的一种,烤鸭炉整体由三节组合而成,质轻,移动拆卸方便,易于清洗操作,美观条20克,干蒜头、八角、姜、白卤水酌量。面粉200克,做成荷叶饼20张。烤鸭炉|北京烤鸭炉|07型单层加厚果炭烤鸭炉|啤酒烤鸭炉|旋转烤禽箱 【制法简述】 (一)鸭经宰杀,去毛,挖去内脏,打气,表皮擦饴糖水,风干(西北风天约2小时吹干鸭身,南风天可利用火焙)。 (二)入炉用果木烧烤约25分钟,至外表大红即可。食时切片上碟。取薄饼一张,放片皮鸭一二片在上面,伴以葱段、黄瓜条、蒜茸、涂上甜面酱,卷起进食。 效益分析: 每只袋装冷冻鸭(各地冷藏市场均有销售)的进价按1.0-1.3公斤价格5-6元,做成烤鸭后每只零售在15-25元,饭店酒店等餐饮场所价格更高,除去佐料及设备折旧后的利润在每只8-15元,保守估计每日可店售50只,外卖50只,每日毛利润800-1000元,一个月即800×30=24000-30000元,一年即30000×12=360000元,按最最保守估计,扣除税收(包括:工资、水电、门店租金)以及其他不可预测因素导致的费用,每年利润不会低于10--20万元。并且鸭油作为一种动物油,一公斤售价5至8元,可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来,

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果木烤鸭配方公布

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