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塞纳印象集团创富经验 做餐饮核心是什么

编辑:ruanrui 点击:456次 时间:2019-10-28 15:56:27

餐饮行业的火热发展,是现在很多创业者都亲眼目睹的,大家也都不想错过这样的商机,但是并不是每一个创业者都在餐饮行业取得了成功,那么来自北京的塞纳印象集团,如今在业内的实力为什么能如此强大,塞纳印象今天给您分享做餐饮核心是什么?


餐饮核心


无论你是什么初衷,要做什么模式的餐厅,首先要弄明白:你的餐厅要卖什么?什么类型的客人来吃? 如今是资源整合、对接的市场,如果你有好食材,有专人研发好产品,那么你下一步要做的事情是——调研! 你要研究透彻!这一步是核心!可如今有多少人做了呢?

开餐厅卖什么产品,这是首要条件!投资者要结合自身的实际情况,比如,你懂食材吗?你能拿到好食材吗?这个食材的货源及价格是稳定的吗?你能研发出好产品吗?如果自己做不到,那么就要去学习、去调研,筛选产品、研发团队及管理团队。如果你自己懂餐饮,或者曾经做过厨师,那么要考虑一个问题,就是你的产品消费者是否能够满意?


如果你能做好产品,那么请问,你的运营成本如何?比如租金很高,但你的产品卖的价格属于中低消费群体,这就需要大量的翻台及客流,那么你势必会入不敷出。

所有餐饮的核心灵魂都是产品和服务,无论你处于什么时代都脱离不了这两点。不管你把餐厅装修的和皇宫一样,还是弄的和航空母舰一样,都脱离不了这两点。

以下两点做好,保证让你生意火爆,前提是你的产品过硬:

一,简化顾客就餐流程

餐饮本身就是一个服务性行业,顾客就餐过程就是一个需求服务的过程,而服务的最大特点就是想尽所有可能不要让顾客就餐流程变得复杂。

二,扔掉服务,跟顾客交朋友

服务讲究人性化,将服务做到最大的人性化,跟顾客进行有效的交流,跟顾客成为好朋友。这样顾客就不在觉得是孤单,你的餐厅也将会有很好的收益

如今餐饮行业的竞争非常的激烈,塞纳印象之所以一直能保持良好的发展态势,就是因为抓住了餐饮的本质,现在把这些经验和理念与大家分享,希望对您有所帮助。

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