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塞纳印象经验分享 餐饮管理者应该具备哪些素质

编辑:ruanrui 点击:452次 时间:2019-10-28 16:04:48

做餐饮生意的人都知道,餐饮的管理者扮演的角色,就像是一部电影或者是电视剧当中导演的角色,掌控着这个过程的节奏,及时的根据实际情况做出适当的调整,今天小编就给大家分享一下非常有实力的塞纳印象餐饮集团经验,餐饮管理者应该具备哪些素质。


塞纳印象


1、理智冷静。领导人的情绪会可能会影响到员工。使员工产生烦躁和疑惑。稳重健康的工作情绪会给同事和部下带来信任感和安全感。

2、有凝聚力。是核心,能够聚齐所有员工,能够让员工和你同声同气,建造良好氛围。有利于高效工作,以及面对顾客时能有良好态度,优秀服务。

3、果断决策。领导者和员工不同的地方在于,他是发号施令的人。他必须有对事情的.判断能力,以及看准时机下决定的能力。具体表现在对事物反应灵敏,判断准确而坚定,当行则行,当止则止,办事公道,赏罚分明。

4、团队义务感。作为一个领导者,必须要认清自己的位置,要对整个团队有种高度的义务感。

5、量力而行。了解自己的品质,并能诚实而平静地分析自己的缺点、成功和失败。

6、气度宽广。宽容精神的人最大特点就是在处理关系时能换位思考,站在对方的立场上设身处地想问题,以平等的态度待人处事。

以上这六点就是一个优秀的餐饮管理者应该具备的几点基本素质,看起来似乎要求不高,但是在餐饮的实际经营当中,想要做到这些也是非常不容易的,还需要大家在实战当中满满的磨炼知己的品质。

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