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开面馆的利润大吗

编辑:菁菁 点击:496次 时间:2017-01-11 16:20:35

很多人创业心急就想最快找到致富之门。但是成功哪有那么容易的,多少商家都是通过积少成多,一点一滴的圆了自己的创业致富梦。那么开家面馆是否赚钱呢?一碗面的利润有多少呢?是不是像很多人想的那样,面馆的利润并不是很高呢?其实不是那样的,创业者找项目的朋友要注意到积少成多的概念。


开面馆的利润大吗?看下面小编为你做详细推算


平均每天卖300碗面


随后,冯先生以他的店经营情况为例,向记者算了一笔账。


冯先生的面馆经营规模为60多平方米,每月店铺租金4500元,请了三名小工,包吃住,每人工资2000元。另外,面馆水电气费及其他杂七杂八的经营费用,平均每月要花大约4000元,给两名小工租一套房子要花1400元,小工的伙食费共需1200元左右。这些经营费用累计每月达17100元,这还未算面馆冰箱、空调、电视、桌张板凳、碗筷等经营设备折旧费。


他的面馆每天早中晚都营业,加上外卖,生意最好的冬天有时一天可卖400多碗;夏天因天气热,吃面的顾客减少,多数一天只卖200多碗;另外,周末的生意也要差一些。按全年平均每天卖300碗计算,平均每碗面价格7元(因为有的顾客只点一两,有的点三两,平均按二两面价格计算),每月经营收入约为6.3万元。“除去房租、人工费等经营成本费用,以及主辅料成本。”冯先生称,这可是他跟妻子从早忙到晚、几乎整月不休的经营成果,这当中还未算购置经营设备、店铺转让费等开支。


同时,冯先生称,炸酱面的成本稍微低些,像牛肉、排骨、回锅肉、卤肉等臊子的面,因原材料价格较高,加上目前蔬菜价格也较贵,平均下来卖一碗面的毛利(不计房租费、人工费等经营成本)只有4元左右。“我的面馆房租费、人工费、水电气费等每月需要1.7万多,平均每天为570元,相当于每天至少要卖142碗(570÷4)面才不亏本。


机构算账


开家小面馆年净利能达16万元


昨日,记者在调查中发现,在面店经营者日益增多的情况下,一些培训机构也瞄上了这块市场蛋糕,专门设立面食培训项目,教授各种面条的做法及如何经营面馆。同时,各培训机构还对投资经营面条市场进行了分析。其中,记者在网上看到成都一家餐饮培训机构算的账,称经营面店每年经营收入能达16万元左右。


该培训机构在投资分析中指出,面开店摆摊均可,小到千元摆摊,大到上万元开店,经营灵活性较高。节假日生意会更好些,赚钱更多。如果经营成熟再开2至3家面馆分店,一年的收入就非常可观。


一家小小的面馆净利润竟然能够达到一年12万元的营业利润,我们会骤然觉得以往的不赚钱的想法是错误的。如果你想找创业项目的话,不妨考虑下开家面馆如何。


 
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