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开一个像老北京炸酱面馆一样的店怎么样

编辑:菁菁 点击:421次 时间:2017-01-11 16:54:34

要说餐饮市场中传统食品中什么项目最受消费者欢迎,应该还得是面条为先。13亿人形成的市场空间有多大?聪明的商人不用动脑也能想象出来,那开炸酱面馆怎么样呢?我们以老北京炸酱面为例来说一说。


开一个像老北京炸酱面馆一样的店怎么样


炸酱面最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆,在传走大江南北之后便被誉为"中国十大面条"之一,流行于北京 、天津、河北,辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,成为炸酱面。


老北京炸酱面是极具老北京风味儿的特色餐饮项目,延续传统,让消费者在店里体验老北京文化,沉浸在这样的古文化之中,实在是一大享受。


老北京炸酱面是一项传统美食,从北京胡同里发展出来的,对于土生土长的北京人来说简直就是不能遗忘的美食记忆,现在老北京炸酱面面向全国招商,让全国各个地区的人都能享受这道独具北京传统风味的美食。


它最特别的在于酱料的制作,选用肥肉参半的肉丁,酱的调味盒火候恰到好处。另外,面条全部手工制作,精选上好面粉,面条柔和。再加上豆芽菜、黄瓜丝、芹菜、青豆嘴儿、萝卜和大蒜,一道地道的京味儿美食就摆在你面前。


老北京炸酱面传承古文化,加盟店装修风格古朴,服务员依照传统打扮成“小二”,让进来吃面的消费者有种时光穿越,置身老北京的错觉,在市场上大受消费者的喜爱。老北京炸酱面由总部统一制作酱料,加盟商可到加盟总部进行培训指导,操作简单,出餐快,在美食加盟市场上极具竞争优势,市场前景广阔,是一个不错的创业项目。


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