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市场反馈不错 餐厅实惠技巧公开

编辑:huangdandan 点击:436次 时间:2019-06-13 11:29:10

对于现在的餐饮行业,人们可以选择的范围非常的广阔,我们可以看到市场上商家为了吸引客户,花费了不少的心思来创造更多的客流量,但是餐厅能吸引更多顾客,说到底还是让顾客觉得物美价廉,这是非常关键的一点,抓住这个点, 市场反馈不错,餐厅实惠技巧公开。

中餐店

餐厅每天会有不同的菜式,可以每天推出自己的特色特价菜,比如一只特色板鸭在周二卖38元/只,而这只板鸭味道很好,顾客吃了惦记,那么下次不管是不是特价顾客也会点上这道菜。特价菜不一定要时时变化,比如周一水煮肉片特价,那么下个周一也是水煮肉片特价,再按日期定期轮换。

菜单在餐厅中扮演非常重要的角色,可以将菜单都会设置大小份定价,消费者对消费一般不会有什么期待,根据情况建议消费者点小份,在上菜的时候量偏大,会让消费者感到惊讶,产生实惠的感觉。既能饱腹,价格也不高,消费者惊喜了,你就赚到了。

第三个实惠技巧就是采用组合法,即是将几样菜组合在一起售卖,价格低于这几样菜加起来的价格,比如,一份红烧肉和一份土豆丝,加上两碗米饭卖24元,而单卖一份红烧肉20元,土豆丝8元,加上米饭每份一元,这样看起来是不是组合套餐划算多了。此外还可以推出两人餐,单人餐等等,通过薄利多销的方式赚回来。

看了上面让顾客觉得实惠的餐厅经营技巧,你是否会发现,原来市面上那些成功的餐厅生意中有这么多的门道,自己对于这些熟悉又陌生,那么想要经营一家成功的餐饮生意,掌握这些让顾客觉得实惠的技巧,为加盟商的生意如虎添翼。市场反馈不错,开餐厅让消费者感觉实惠一些小技巧,你学到了吗?

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