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餐饮套餐模式推荐 这些搭配你想到了吗

编辑:huangdandan 点击:458次 时间:2019-06-14 14:50:24

当下餐饮行业经常可以在菜单上看见各种不同的套餐模式,你以为是商家随机搭配的吗,那么就太天真了,商家通过这种不同模式的餐饮套餐模式,让自己的餐厅可以赚到更多的利润,想想你在平时的就餐时,是不是也会经常选套餐,下面来介绍一下市面上常见的套餐模式,这些搭配你想到了吗?

套餐

首先根据人们的好奇心理,少量多类,合理搭配。通过不同的搭配,让一份套餐可以满足顾客的吃、喝等需求,而且量少、种类多的话,顾客会觉得很划算,不过需要注意的是量也不要太少了;而在搭配上,不要所有的菜品成本都很高或者都很低,如果都太高太低都不合适,在区间值是个不错的选择,大部分的消费者都还能承受得起。

其次,是有推行多种选择方式。有些套餐里的东西,可能会有顾客不喜欢的,那么顾客很可能就会放弃购买这份套餐,转而购买其他的套餐,所以这时候一定要套餐搭配种类多样,才能满足顾客的选择,否则顾客会转而去其他的店购买。还有一种方式就是,你可以规定套餐的形式与对应价格,展示出今天有哪些菜品,但是菜品可以由顾客自己进行自由搭配,这样的方式才能让顾客更愿意留下。

第三种模式是推行不同种价位的,根据不同的用餐人数,制作几人份餐,比如一人份餐、双人餐……那么有些不够吃的也可以点双人份的,而且有聚会的时候点外卖也不会很麻烦,既方便自己,也方便了顾客。

之后也可以根据就餐时间来推出不一样的套餐。外卖不一定非得在正餐的时候点,那么在不同的时候就要推出不一样的搭配了,不如下午3点到4点的时候,很明显是下午茶时间,那这会儿肯定会有人想要点下午茶点的,如果这时候你推出的外卖还是早上的早点、或者中午的米饭套餐,那顾客肯定不会下单呀。

餐饮套餐模式看似很简单,但是市面上的热门餐馆的套餐设计都是总部通过实际数据来搭配的,并且会根据市场行情不断做出调整,如果您也在想要投资餐饮行业,那么餐饮套餐模式就是一种非常好的经营策略,适当运用对店面生意非常有帮助,餐饮套餐模式推荐,这些搭配你想到了吗?

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