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舌尖上的安全 这些很重要

编辑:huangdandan 点击:479次 时间:2019-07-01 13:12:30

对于餐饮行业来说,无论你是选择什么品类加盟,但是有一点,是加盟商都不敢怠慢的,那就是对于食品的安全问题,有不少加盟商在加盟餐饮生意后,对于自己经营的餐饮店的食品安全重视程度不高,想要自己的店面,能够让顾客放心,那么就有必要对于食品安全上心。

餐饮安全


餐饮生意中,在食品安全问题中有个头号杀手,那就是食源性疾病,即通过摄食而进入人体的有毒有害物质等致病因子所造成的疾病,常见症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。食源性疾病通俗来说就是“吃出来的毛病”。

如今,市场上诺如病毒尚无特效抗病毒药物,感染诺如病毒的患者一般接受对症治疗,假如护理得当,1天至3天可自行痊愈。不过,可以通过一些积极的行为来预防感染诺如病毒。“避免病从口入,生吃瓜果要洗净,食物煮熟再吃。让孩子养成勤洗手的习惯。

饭前洗手,尤其是饭前、便后,要用流动水和肥皂洗手,至少洗20秒。”杨戎威提醒。另外,假如在学校有人呕吐,要正确处理呕吐物,例如疏散人群、戴好口罩、处理完要洗手等。

当然,有关细菌很多。除了诺如病毒等病毒、细菌等微生物会引发食源性疾病外,食物中毒也属于食源性疾病。怎么样来预防食源性疾病?要记住五点:保持清洁、生熟分开、完全煮熟、安全存放和材料安全。

厨房用具要保持清洁,生的肉禽和海产品可能含有危险的微生物,假如不和熟的食物分开,可能会污染到其他食物;肉蛋奶、水产品等高蛋白食物特别容易被致病菌侵袭,应煮熟再食用,涮火锅时更要注意;家庭储存食物一般放入冰箱,冰箱里的食物需要彻底加热再食用。

出现上吐下泻、腹痛等食物中毒症状,千万不要惊慌失措,应冷静解析发病原因,针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短,及时采取应急措施。饮水,饮用大量干净的水来稀释体内毒素;催吐,假如进食时间没有超过2小时,可抠喉咙尽可能吐出胃里食物;导泻,假如进食时间超过2小时至3小时,但精神较好,可服用泻药,让受污染的食物尽快排出体外;解毒,假如是吃了变质的鱼虾蟹引起食物中毒,可取适量醋加饮用水稀释服下,有助于缓解中毒症状。

希望上述的这些有关食品安全的相关信息,能够给餐饮行业的人们带来一些谨慎的作用,让加盟商能够清晰的认识到,要想能够做到舌尖上的美味,那么就需要对于舌尖上的安全,做好非常严谨的措施,让百姓放心消费,才可以做到更好的发展空间,要想知道更多,欢迎在底部留言。

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