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肯德基洋快餐 频频卖出中式快餐小吃品类为何?

编辑:huangdandan 点击:438次 时间:2019-08-29 09:51:13

无疑,肯德基在中国的成功是巨大的,而这种成功很大程度上就是源自其做到强有力的品牌化、本土化。

鸡爪

肯德基在强有力的做到品牌化,肯德基的品牌理念是:“生活如此多娇、尽情自在肯德基”。无论肯德基如何花样百出、跨界搞事,始终在围绕着自己的品牌理念品牌文化“生活如此多娇,尽情自在”的文化氛围,品牌氛围大做文章,迎合消费人群。其不是单单在卖其产品,产品及其口味固然重要,但同时也在塑造“尽情自我”的文化氛围,这也正迎合年轻人的自我释怀、尽情自我的心理。

包子

不管其卖的是西式快餐炸鸡、汉堡、还是中式快餐的小吃品类以及围绕盛放炸鸡容器的桶大做文章,迎合消费者需求,迎合市场需求,营造自己的“生活如此多娇,尽情自我的”文化氛围、品牌氛围、塑造多姿多彩的生活环境。

汤

当然其也在基于当地市场情况强有力的本土化。从早餐的豆浆油条粥,小吃的老北京鸡肉卷,午餐晚餐的各式盖饭,还有夜宵的串串……以至于走进肯德基就像进了一家中餐馆,一日三餐都在围着中国人转。

饼

早在2002年就推出的“寒稻香蘑饭”,这让肯德基成为了进入中国内地的西式快餐中,推出米饭的品牌。在这之后,又陆续尝试海鲜蛋花粥、油条、烧饼、盖浇饭等中式食物,而且肯德基并非在打短期关注,而是越来越紧锣密鼓地经营中式菜品 ,只要一有机会就肆无忌惮地上架各种“意料之外”的本土化产品 ,在山东、河南两省地级市的部分肯德基餐厅,你还能买到青岛扎啤……,肯德基深谙中国人的习俗:“要做中国的生意,就要懂得入境随俗”的道理。

平台

这也是对我们国内的餐饮品牌的塑造,有着借鉴意义的和思考意义的。目前在国内也有很多在品牌化和本地化做的很好的餐饮品牌。例如安徽一家以快餐、小吃品牌,为主打的餐饮公司——安徽众化集团。其在餐饮品牌化、本地化深耕多年,其集团旗下快餐、小吃品牌在国内多达上万家,其着重塑造自己的品牌文化,品牌理念,以及着重发展品牌的本地化、市场化。其既知道来源于世界各地的知名品牌,但也能跳出被大公司垄断的市场,找到更富变化、更具艺术性和感染力的小众餐饮品牌。

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