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如何成功开一家烘焙店

编辑:liudehao 点击:794次 时间:2018-05-17 16:42:07

烘焙是当下一种十分流行的美食产品,对于很多的消费者都产生了十分浓厚的吸引力。这也促进了烘焙店的长效的发展,那么如何成功开一家烘焙店呢?下面就让我们一起来详细的了解一下吧。


成功开烘焙店的一个前提环境在于环境的掌握。开店之前,要了解本店所处的城市、区域以及意向选址街道的商业环境、消费水平、消费偏好、消费潜力、主要竞争对手运营情况,把握区域内的发展趋势和消费特点,在方向上不出大的差错。


成功开烘焙店


选址是影响成功开烘焙店的因素之一。一般来说,成功的选址逃不出这四个方面:(1)该位置不久的将来会由冷变热;(2)靠近大公司、大单位和大型机构的街道一边;(3)未来人口必然增加;(4)附近有经营方向相辅相成的店铺做邻居。


装修是影响成功开烘焙店的另一重要因素。装修一定要给人温馨、明亮的感觉,不论烘焙店的定位是高档还中低档,一定要给人卫生、干净、明快的视觉印象。布置一个整洁又具吸引力的店面,远比奢华的装修更能给顾客温馨舒服的感觉。


产品结构是影响成功开烘焙店的更为重要的一个因素。在烘焙生意中,蛋糕的销售利润最大,面包的销售虽是微利,但销量较大,在普通烘焙店的销售中,蛋糕的销售额约为50-60%,面包30-40%,其他约20%上下。在高档商业区的店铺销售中,蛋糕与面包的销售比例正好相反。


想要成功开烘焙店,需要注意的问题有很多,想更为细致的进行考虑之后才能够更好的奠定店铺的未来发展。那么如何成功开一家烘焙店呢?以上就属关于这一问题的介绍,希望可以帮助到大家。


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