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豆腐虽好吃 但切忌吃多

编辑:fangchangxiu 点击:426次 时间:2013-01-23 12:09:48

很多人在饮食的方面,真的是非常的注重,了解到豆制品对身体有益之后,人们在吃的时候往往不注意,餐餐吃,天天吃,以为这会对身体好,其实并不是如此,任何东西,即使再好,吃多了也会有一定的副作用。豆腐当然也是如此,切忌吃多!


关于豆腐所具有的各种营养,不用小编细讲,很多人都知道了。豆腐营养丰富,含有老年人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种微量元素,其中的优质蛋白也非常利于胃肠系统功能弱的老年人吸收。其中丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好作用,常吃豆腐还可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。


然而豆腐虽然功效好,可不表明吃的越多就越好,吃时还是有些“忌讳”。如果摄入过多的豆腐,其中的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收,容易使老人出现腹胀、腹泻等症状;大量食用豆腐,还会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能衰退,不利于身体健康。


另外,豆腐中除了含有对人体有益的物质以外,同时豆腐含嘌呤较多,痛风病人和血尿酸浓度高的老人吃多了,容易导致痛风发作。特色快餐加盟营养专家建议老人每周吃2—3次豆腐最好,每次以100克左右为宜。


当然,吃豆腐不可能只是单纯的只是吃豆腐,同时也应该有一些搭配食物。吃豆腐时应要选好“搭档”,养生功能就能加倍。如豆腐炖鱼,豆腐缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼缺乏苯丙氨酸,豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理,营养价值更高。


除了我们最常吃的鱼烧豆腐以外,同时还有着豆腐配海带,豆腐里的皂角苷成分能促进脂肪代谢,阻止动脉硬化发生,但易造成机体碘缺乏,与海带同食则可避免这个问题;豆腐配萝卜,豆腐植物蛋白丰富,但多吃可引起消化不良,萝卜有助消化之功,与萝卜同食,此弊即可消除。


如果您是已经忠实的豆腐爱好者,在看到这篇文章之后,您在食用的时候,是否要注意一下,不要再随便的食用,一味的吃多,从而对身体造成巨大的伤害,从而影响您自己的健康了呢?

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